目前我国有饲养和食用价值的蜗牛种类却很少。蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的食品和动物性蛋白饲料，日益受到人们的重视。蜗牛养殖是一项科技扶贫项目，它投资少，食性杂，饲养方便，见效快。 其优点有： 1、投资小：一间15平方米的房子可养3-4万只蜗牛，一亩地年可生产6-8吨鲜活蜗牛。 2、食性杂：一切青绿饲料均可喂蜗牛。消耗饲料少。 3、饲养方便：日投工两个小时可管理蜗牛3万只，温度在零上20度就能正常繁殖。 4、见效快：从孵化到重35克-50克出售时，及需6个月，其间消耗50克精料、500克青饲料。
