昆虫属于节肢动物门，含有丰富的蛋白质、脂肪以及各种微量元素和矿物质，特别昆虫体壁所含的甲壳素，被科学家称为“人类生命的第六大元素。”是一种天然抗菌物质。昆虫体内含有抗菌蛋白和抗菌肽物质，是解决目前抗生素日渐失效危机的重要途径，在自然界生态食物链关系中，昆虫对病原菌具有生态隔离屏障作用，相对于野生动物资源。昆虫蛋白资源利用具有更高的安全性，天然抗菌性。
