成鱼体长20~25cm，厚侧扁形，侧面观椭圆形，口裂较小，体色为橙色，鳃盖上布满红色小点，人工选育的‘红菠萝’品种全身密布鲜红的小点，非常鲜艳和喜气。金菠萝体长可达到18-20cm。椭圆形，体色金黄，头部有红色花纹。眼大，口小，眼虹膜呈金红色。幼鱼呈黄白色，并不起眼，但随着成长过程逐渐呈现金黄的色彩及红色的圆珠点和斑纹煞是迷人，深深吸引鱼迷。菠萝属于温顺的大型鱼，注意不要和一些过于凶猛的大型鱼（比如罗汉、红魔鬼）混养，否则菠萝的鳍会被反复撕裂而无法复原，大大降低观赏价值。
