养殖技术
中国历来将青鱼与鲢、鳙和草鱼等混养，成为中国池塘养鱼的主要方式。由于主要摄食螺类，有限的饵料资源影响了青鱼养殖的发展。现采用人工配合饵料已获初步成效。饵料中蛋白质应含28～41％，视生长的不同阶段增减。当年青鱼易患出血症,2龄鱼多发肠炎，孢子虫病和烂鳃病也很常见。自然生长的青鱼在长江中下游一些地区也有较重要经济价值。
池塘条件
选择水源充足，排灌方便，源，通风向阳，交通便利为好。水质良好,透明度30-40cm。
鱼池要求
鱼池类别面积m2 水深m底质淤泥厚度清塘
鱼苗池667-2500 1-1.5平坦土壤<20cm15天前清塘
1龄池2000-4000 1.5-2<30cm
2龄池3500-5000 1.8-2.2<40cm青鱼
成鱼池5000-100002-2.5<40cm
鱼种培育和成鱼养殖池中，应划定食场（或搭建食台）,食场要求平坦，无淤泥，并常年保持清洁卫生。