威海乳山，以牡蛎而闻名。
每年，这里成千上万吨的牡蛎发往全国各地。
也曾多次报道乳山牡蛎的故事。
乳山牡蛎全国闻名，被列为国家地理标志产品。独特的海域环境孕育了鲜美肥嫩的牡蛎，成为乳山重要特产之一。乳山牡蛎之所以能走向全国，甚至远销韩国、日本，其根本在于牡蛎品质高。乳山所处海域，为牡蛎生长提供了良好的环境，牡蛎品质。
成千上万亩的海洋牧场里，总能孕育出超大的牡蛎，又称为生蚝。这种个大肉肥的海鲜，特别有营养，更适合生吃。
乳山的生蚝和湛江的生蚝相比较的话，两个地方的生蚝产季不同，湛江是南方的夏季生蚝为主，夏季的时候是肥的旺季，而乳山牡蛎是属于北方的冬季太平洋生蚝，天气越冷，乳山的生蚝越好吃。当然品种不一样，口感肯定会有区别，口感的区别主要在品种。